Соль, жир, кислота, жар (Salt Fat Acid Heat)
Сезон 1 Серия 1 (Fat)

Name: Соль, жир, кислота, жар
Genre: документальный
Released: 2018-10-11
Duration: 4 min
Cast: Сэмин Носрэт

Описание

Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.

Доступно в подписке